Šakniavaisių traškučiai gali būti sveikesnė alternatyva tradiciniams bulvių traškučiams, tačiau jų sveikumas priklauso nuo įvairių veiksnių, įskaitant jų paruošimo ir vartojimo būdus. Čia pateikiama galimos naudos sveikatai ir su šakniavaisių traškučiais susijusios aplinkybės:
Nauda sveikatai:
Maistinių medžiagų turinys:Šakniavaisėse daržovėse, tokiose kaip saldžiosios bulvės, burokėliai, morkos ir pastarnokai, naudojami šiems traškučiams gaminti, yra daug pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai (A, C ir įvairūs B grupės vitaminai), mineralai (kalis, magnis) ir maistinės skaidulos. Paruošus kaip traškučius, dalis šių maistinių medžiagų pasilieka.
Mažiau riebalų:Šakniavaisių traškučiai paprastai turi mažiau riebalų nei įprasti bulvių traškučiai. Juos galima kepti, o ne kepti, taip sumažinant bendrą jų riebumą.
Be dirbtinių priedų:Daugelis šakninių daržovių traškučių prekių ženklų gaminami iš paprastų ingredientų, be dirbtinių priedų, konservantų ar skonio stipriklių.
Maistinės skaidulos:Šakniavaisių traškučiuose dažnai yra daugiau maistinių skaidulų nei tradiciniuose bulvių traškučiuose. Skaidulos palaiko virškinimo sveikatą, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatina sotumo jausmą, o tai gali padėti valdyti svorį.
Antioksidantai:Kai kuriose šakniavaisiuose yra daug antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Pavyzdžiui, saldžiosiose bulvėse gausu beta karotino – stipraus antioksidanto.
Apibendrinant galima pasakyti, kad šakninių daržovių traškučiai gali būti santykinai sveikesni užkandžiai, palyginti su tradiciniais bulvių traškučiais, nes juose yra maistinių medžiagų, mažesnis riebalų kiekis ir dirbtinių priedų nebuvimas.
