Dehidratuotų daržovių traškučių maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamų daržovių rūšies, gaminimo proceso ir bet kokių papildomų prieskonių ar ingredientų.
Kalorijos:Dehidratuoti daržovių traškučiai paprastai turi mažiau kalorijų nei tradiciniai bulvių traškučiai. Vidutiniškai vienos uncijos (28 gramų) porcijoje dehidratuotų daržovių traškučių yra apie 100-150 kalorijų, tačiau tai gali skirtis.
Angliavandeniai:Dehidratuoti daržovių traškučiai yra angliavandenių šaltinis, pirmiausia iš pačių daržovių. Vienoje uncijos porcijoje gali būti apie 15-20 gramų angliavandenių.
Pluoštas:Ląstelienos kiekis dehidratuotuose daržovių traškučiuose skiriasi priklausomai nuo naudojamų daržovių rūšies ir traškučių paruošimo būdo. Vidutiniškai vienos uncijos porcijoje gali būti 2-4 gramų maistinių skaidulų.
Baltymai:Dehidratuotuose daržovių traškučiuose yra nedidelis baltymų kiekis, paprastai maždaug 1-2 gramų vienoje uncijos porcijoje.
Riebalai:Nors dehidratuotuose daržovių traškučiuose yra mažiau riebalų, palyginti su keptais traškučiais, juose vis tiek yra šiek tiek riebalų, visų pirma iš natūralių daržovėse esančių aliejų. Vienos uncijos porcijoje gali būti 3-6 gramų riebalų.
Vitaminai ir mineralai:Dehidratuoti daržovių traškučiai gali išlaikyti kai kuriuos daržovių vitaminus ir mineralus, tokius kaip vitaminas A, vitaminas C ir kalis. Tačiau dėl džiovinimo gali sumažėti vandenyje tirpių vitaminų kiekis.
Natris:Komerciniu būdu gaminamuose dehidratuotuose daržovių traškučiuose gali būti pridėta druskos arba prieskonių, kurie gali žymiai padidinti natrio kiekį. Būtinai patikrinkite mitybos etiketėje tikslų natrio kiekį, nes jis gali labai skirtis.
Atminkite, kad nors dehidratuoti daržovių traškučiai gali būti sveikesnis užkandis, palyginti su tradiciniais bulvių traškučiais, jie vis tiek yra koncentruotas kalorijų šaltinis. Saikingumas yra būtinas, todėl svarbu perskaityti komercinių produktų maistingumo etiketes, kad žinotumėte konkrečią maistinių medžiagų kiekį, įskaitant bet kokią pridėtą druską ar kvapiąsias medžiagas.
