Džiovintų vaisių privalumai
Džiovinti vaisiai yra supakuoti su esminėmis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminus, mineralus, skaidulą ir antioksidantus. Štai keletas pagrindinių privalumų:
- Maistinių medžiagų tankis: Džiovinti vaisiai išlaiko daugumą šviežiuose vaisiuose esančių maistinių medžiagų, todėl jie yra koncentruotas vitaminų ir mineralų šaltinis.
- Pluoštas: džiovinimo procesas žymiai nesumažina skaidulų kiekio, kuris yra labai svarbus virškinimo sveikatai, cukraus kiekio kraujyje reguliavimui ir širdies sveikatai.
- Antioksidantai: daugdžiovinti vaisiaiyra daug antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir mažina lėtinių ligų riziką.
- Patogumas: džiovinti vaisiai yra lengvi, greitai gendantys ir lengvai nešiojami, todėl yra patogus užkandis keliaujant.
- Natūralus saldumas: jie suteikia natūralų saldumo šaltinį be pridėtinio cukraus, todėl yra sveikesnė saldžių užkandžių alternatyva.
Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis džiovintus vaisius
Nors džiovinti vaisiai gali būti sveikas jūsų dietos papildymas, renkantis geriausius variantus būtina atsižvelgti į keletą veiksnių:
- Pridėtinis cukrus: Kai kurie džiovinti vaisiai yra padengti pridėtu cukrumi, kad padidintų jų saldumą. Visada patikrinkite ingredientų sąrašą ir rinkitės nesaldžius veisles.
- Konservantai: Sulfitai dažniausiai naudojami spalvai išsaugoti ir džiovintų vaisių galiojimo laikui pailginti. Kai kurie žmonės gali būti jautrūs sulfitams, todėl, jei reikia, rinkitės džiovintus vaisius, pažymėtus kaip be sulfitų.
- Kalorijų tankis: džiovinti vaisiai yra kaloringesni nei švieži, nes pašalinamas vanduo. Svarbu juos vartoti saikingai, kad būtų išvengta perteklinio kalorijų kiekio.
- Maistinių medžiagų išlaikymas: džiovinimo procesas gali paveikti vaisių maistinių medžiagų kiekį.Liofilizuoti vaisiaipaprastai išlaiko daugiau maistinių medžiagų, palyginti su tradiciškai džiovintais.
5 geriausi sveikiausi džiovinti vaisiai
Abrikosai
Džiovinti abrikosai turi daug vitaminų A ir C, kalio ir maistinių skaidulų. Jie ypač naudingi akių sveikatai dėl didelio beta karotino kiekio. Be to, abrikosai yra geras geležies šaltinis, kuris gali padėti išvengti anemijos. Rinkitės nesaldžias veisles, kad išvengtumėte pridėtinio cukraus.
Datos
Datulės yra maistinių medžiagų, įskaitant kalį, magnį ir vitaminą B6, galia. Jie taip pat yra puikus natūralių cukrų šaltinis, suteikiantis greitą energijos užtaisą. Datulėse gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Medjool datulės ypač žinomos dėl savo didelio dydžio ir karamelės skonio.
Fig
Džiovintos figos yra puikus kalcio, geležies, magnio ir kalio šaltinis. Juose taip pat yra daug skaidulų, kurios gali padėti virškinti ir palaikyti sveiką svorį. Figose yra antioksidantų, tokių kaip fenolio junginiai, kurie, kaip įrodyta, mažina oksidacinį stresą ir uždegimą organizme.
Razinos
Razinose, pagamintose iš džiovintų vynuogių, gausu geležies, kalio ir antioksidantų, ypač polifenolių. Šie junginiai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką ir sumažinti cholesterolio kiekį. Razinos taip pat yra geras natūralaus cukraus šaltinis, todėl jos yra puikus energijos suteikiantis užkandis. Ieškokite razinų be pridėto cukraus ar aliejaus.
Slyvos
Slyvos arba džiovintos slyvos yra gerai žinomos dėl savo naudingų savybių virškinimui. Juose yra daug skaidulų ir sorbitolio – natūralaus vidurius laisvinančio vaisto, kuris skatina reguliarų tuštinimąsi. Slyvose taip pat gausu vitamino K, kalio ir antioksidantų, kurie palaiko kaulų sveikatą ir mažina osteoporozės riziką.
Garbingi paminėjimai
- Goji uogos: žinomos dėl didelio antioksidantų kiekio, goji uogose taip pat gausu vitamino A, geležies ir vitamino C.
- Spanguolės: Nors dažnai saldinamos, nesaldžiose džiovintose spanguolėse yra daug vitamino C ir antioksidantų, kurie gali palaikyti šlapimo takų sveikatą.
- Mangai: Džiovintuose manguose yra daug vitamino A, vitamino C ir maistinių skaidulų, todėl tai skanus ir maistingas užkandis.
Patarimai, kaip įtraukti džiovintus vaisius į savo racioną
- Porcijos kontrolė: dėl didelio kalorijų tankio būtina mėgautisdžiovinti vaisiaisaikingai. Maža sauja (apie 1/4 puodelio) paprastai yra geros porcijos dydis.
- Sumaišykite su riešutais: sumaišykite džiovintus vaisius su riešutais, kad gautumėte subalansuotą užkandį, kuriame gausu sveikų riebalų, baltymų ir skaidulų.
- Pridėti prie valgio: pabarstykite džiovintus vaisius ant avižinių dribsnių, jogurto, salotų ar dribsnių, kad suteiktumėte natūralų saldumą ir maistinių medžiagų.
- Naudojimas kepant: Džiovinti vaisiai gali būti naudojami kepant kaip natūralus saldiklis arba skonio stipriklis bandelėms, duonai ir sausainiams.
- Hidratas: sumaišykite džiovintus vaisius su dideliu kiekiu vandens, kad subalansuotumėte natūralų cukraus kiekį ir palaikytumėte virškinimą.
