Jei neturite liofilizuotų braškių, galite apsvarstyti keletą pakaitalų, atsižvelgdami į receptą:
Šviežios braškės: jei receptas leidžia, liofilizuotas braškes galite pakeisti šviežiomis. Nepamirškite, kad šviežiose braškėse yra daug drėgmės, todėl gali pasikeisti galutinio produkto tekstūra.
Džiovintos braškės: dar viena galimybė yra džiovintos braškės. Nors jos nebus tokios traškios tekstūros kaip liofilizuotos braškės, jos vis tiek gali suteikti jūsų patiekalui saldaus ir vaisinio skonio.
Braškių uogienė arba konservai: jei gaminate padažą ar įdarą, braškių uogienė arba konservai gali pakeisti liofilizuotas braškes. Atminkite, kad tai suteiks papildomo saldumo ir gali pakeisti tekstūrą.
Kiti liofilizuoti vaisiai: jei ieškote panašios tekstūros, galite pabandyti liofilizuotas braškes pakeisti kitais liofilizuotais vaisiais, pavyzdžiui, avietėmis, mėlynėmis ar bananais. Šie vaisiai bus panašiai traškūs ir gali suteikti jūsų patiekalui vaisių skonį.
Braškių skonio milteliai: jei gardinti naudojate liofilizuotas braškes, galite pabandyti naudoti miltelių pavidalo braškių skonį. Tai suteiks koncentruotą braškių skonį be tikrojo vaisiaus tekstūros.
