Šakniavaisių traškučiai būna įvairių rūšių, kurių kiekvienas turi unikalų skonį, spalvą ir maistinį profilį. Štai keletas įprastų šakniavaisių traškučių rūšių:
Saldžiųjų bulvių traškučiai:
Saldžiųjų bulvių traškučiai yra viena populiariausių veislių. Saldžiosiose bulvėse gausu beta karotino, vitamino A ir skaidulų. Šie traškučiai dažnai būna šiek tiek saldaus ir pikantiško skonio.
Burokėlių traškučiai:
Burokėlių traškučiai gaminami iš plonais griežinėliais pjaustytų burokėlių. Burokėliai yra geras folio rūgšties, mangano ir antioksidantų šaltinis. Burokėlių traškučiai gali būti šiek tiek saldaus ir žemiško skonio.
Morkų traškučiai:
Morkų traškučiai paprastai gaminami iš plonais griežinėliais pjaustytų morkų. Morkos yra žinomos dėl didelio beta karotino kiekio, kuris yra naudingas akių sveikatai. Morkų traškučiai gali būti ir saldūs, ir pikantiški.
Pastarnoko traškučiai:
Pastarnoko traškučiai gaminami iš pastarnokų, su morkomis susijusių šakniavaisių. Pastarnokai turi maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Pastarnoko traškučiai dažnai būna šiek tiek saldaus ir riešutinio skonio.
Taro traškučiai:
Taro yra krakmolinga šakninė daržovė, dažniausiai naudojama Azijos virtuvėje. Taro traškučiai gaminami iš plonai supjaustytos taro šaknies. Jie turi unikalų skonį ir traškią tekstūrą.
Yuca (kasavos) traškučiai:
Juka, dar žinoma kaip manioka, yra krakmolingas gumbas. Jukos traškučiai gaminami iš plonai supjaustytos maniokos šaknies. Jie turi neutralų skonį ir lengvą, traškią tekstūrą.
Saldūs gysločio traškučiai:
Gysločiai – tam tikra bananų rūšis, o mažiau prinokę tinka traškučiams gaminti. Saldūs gysločio traškučiai yra plonais griežinėliais ir gali būti saldaus ir pikantiško skonio.
Rutabagos traškučiai:
Rūtos yra ropių ir kopūstų kryžius. Rutabagos traškučiai gaminami iš plonai pjaustytos rūtos, suteikiančios šiek tiek saldaus ir pipirinio skonio.
Purpuriniai bulvių traškučiai:
Violetinės ryškios spalvos bulvės naudojamos violetiniams bulvių traškučiams gaminti. Šie traškučiai turi riešutų skonį ir juose gausu antioksidantų.
Topinambų traškučiai:
Topinambai, dar žinomi kaip saulėgrąžos, yra gumbai, kuriuos galima pjaustyti ir iš jų pagaminti traškučius. Jie turi šiek tiek saldų ir riešutų skonį.
Ridikėlių traškučiai:
Ridikėlius plonais griežinėliais ir nusausintus arba iškepusius galima paversti ridikėlių traškučiais. Šie traškučiai turi pipirinį ir traškų skonį.
Ropės traškučiai:
Ropių traškučiai gaminami iš plonais griežinėliais pjaustytų ropių, kurių skonis yra švelnus ir šiek tiek pipirinis.
Pastaba:Šių lustų prieinamumas gali skirtis priklausomai nuo geografinės padėties ir vietinių pageidavimų. Prekyboje parduodami šakniavaisių traškučiai dažnai būna mišrių veislių, todėl jų asortimentas yra spalvingas ir kvapnus. Be to, kai kurie prekių ženklai siūlo traškučius, kuriuose derinamos skirtingos šakninės daržovės, kad užkandžiavimas būtų įvairus. Perkant ar gaminant šakniavaisių traškučius, būtina atsižvelgti į asmeninius skonio pageidavimus ir mitybos tikslus.
