taip,liofilizuoti vaisiaigalima rehidratuoti pridedant vandens. Džiovinant šalčiu, iš vaisių pašalinama didžioji dalis drėgmės, todėl jie yra lengvi ir lengvai laikomi ilgą laiką. Tačiau tai taip pat reiškia, kad jis gali būti gana kietas ir traškus, o tekstūra gali būti ne tokia pati kaip šviežių vaisių.
Norėdami rehidratuoti liofilizuotus vaisius, galite tiesiog įpilti vandens ir leisti kelias minutes mirkyti. Reikalingas vandens kiekis priklausys nuo vaisių rūšies ir norimos konsistencijos. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, braškės ar avietės, gali greitai rehidratuoti ir jiems reikia mažiau vandens, o kitiems, pavyzdžiui, obuoliams ar bananams, gali prireikti ilgiau ir prireikti daugiau vandens.
Kai vaisius bus rehidratuotas, jis bus minkštesnės tekstūros, o skoniu ir konsistencija panašesnis į šviežius vaisius. Rehidratuotus liofilizuotus vaisius galima naudoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kokteiliuose, kepiniuose arba kaip jogurto ar avižinių dribsnių užpilą.
