Nes jie daugiausia gaminami iš daržovių ir turi mažiau riebalų nei įprastos bulvių traškučiai,daržovių lustasUžkandžiai kartais laikomi sveikesniais variantais. Nors tikslus kalorijų kiekis gali skirtis atsižvelgiant į veiksnius, įskaitant paruošimo metodą, ingredientus ir porcijos dydį, kalorijose jie gali būti mažesni nei jų bulvių ekvivalentų.
Paprastai tariant, smulkiai supjaustytos daržovės kepamos, oras - keptas arba retkarčiais virtas aliejuje, kad daržovių traškučiai būtų užkandžiai. Kadangi kepimui ir orui - kepimui reikia mažiau aliejaus nei tradiciniai kepimo būdai, jų kalorijų kiekis paprastai yra mažesnis. Be to, kadangi kai kurios daržovės iš prigimties yra mažiau kalorijų nei kitos, jūsų pasirinktos daržovių tipas taip pat gali turėti įtakos kalorijų kiekiui.
Daržovės su 20–30 kalorijų 100 gramų, tokios kaip paprikos, cukinijos ir morkos, yra palyginti mažai kalorijų. Dėl natūralaus cukraus saldžiųjų bulvių ir burokėlių yra šiek tiek didesnis kalorijų kiekis-60–70 kalorijų 100 gramų. Vis dėlto, palyginti su bulvių traškučiais, kurie dažnai turi nuo 150 iki 160 kalorijų per 28 gramų porciją, šie kalorijų skaičius yra mažesnis.
Labai svarbu atsiminti, kad nors daržovių traškučiai gali turėti mažiau kalorijų nei bulvių traškučiai, jie vis dar ne visada yra žemi - kalorijų maisto produktai, ypač kai jie valgomi dideliais kiekiais. Be to, tam tikri komerciškai prieinami daržovių drožlių užkandžiai gali turėti papildomų cukraus, aliejų ar prieskonių, todėl bendras kalorijų skaičius padidina.
Labai svarbu valdyti porcijas ir atkreipti dėmesį į bendrą kalorijų suvartojimą, kai pridedate veganiškų lustų užkandžius į savo racioną. Nors jie gali užpildyti ir sveikai užkandžiauti, valgyti juos saikingai, kaip subalansuotos dietos dalis, būtina išlaikyti sveiką gyvenimo būdą. Daržovių lustų užkandžius galima subalansuoti atsižvelgiant į maistines medžiagas ir sotumą, patiekiant jiems maistą, kuriame yra daug baltymų, tokių kaip graikų jogurtas ar hummas.
