Viena išskirtinė kokybėvakuumas - keptas žalias ridikėlisUžkandžiai yra originalios daržovės, nuostabios spalvos išsaugojimas. Natūrali ridikėlių spalva yra kruopščiai išsaugota vakuume - kepimo procese, kuris taip pat sukuria traškią ir skanų užkandį.
Pre - spalvų priežiūros gydymas:
Pre - gydymas yra pirmasis procedūros žingsnis, kurio metu žaliųjų ridikėlių griežinėliai dažnai blanširuoti arba įbrėžti tirpale. Šis procesas yra būtinas, kad ridikėlių gyvybinga žalia spalva būtų išlaikyta atsikratydami jokių teršalų.
2. Vokuuminis kepimas žemoje temperatūroje:
Palyginti su įprastu giliu - kepimu, vakuume - kepimo metodas naudoja žemesnę temperatūrą (paprastai nuo 80 iki 120 laipsnių arba 176 laipsnių F ir 248 laipsnių F). Šiuo švelniu virimo metodu žymiai sumažina rudos spalvos ir spalvų pokyčių rizika.
3. Virimo laikotarpio valdymas:
Gamintojai garantuoja, kad ridikėlių griežinėliai neperkeliami, o tai gali sukelti spalvų pokyčius, tinkamai tvarkydami virimo laiką.
(4) Greitas aušinimas ir išsaugojimas
Ridišos griežinėliai yra greitai atšaldyti po vakuumo - kepti, kad būtų išsaugotos ryškios žalios spalvos. Spalva ir skoniai išsaugomi dėl aušinimo proceso.
5. Pakuotė ir šviesos poveikis:
Paskutinis žingsnis yra kruopščiai supakuoti užkandžius nepermatomoje ar šviesoje - apsauginėse medžiagose, kad jie nenutrūktų nuo lauko šviesos, kuri gali sukelti spalvų išblukimą.
Dėl to vakuume - keptos žalios ridikėlių skiltelės palaiko savo originalią, nuostabią žalią spalvą, tuo pačiu suteikdami sumažėjusios aliejaus absorbcijos ir išlaikytų maistinių medžiagų naudą sveikatai. Šis užkandis yra skanus ir akys - maloni sveiko užkandžio sfera, nes tai ne tik džiugina burną, bet ir akis.
